Tavole
Insalate e golosità
La Pèlerine
15,50 €
Insalata con uovo perfetto, mais, pomodorini e toast con guacamole
La Mini-jupe
17,00 €
Insalata di pomodorini, pesto rosso, chips di pane e mozzarella di bufala
Le Tablier
15,80 €
Insalata, pollo, formaggio Comté, pancetta e crostini
Le Corset
16,20 €
Insalata alsaziana con emmental grattugiato e salsiccia « cervelas »
La Robe à Fleur
15,50 €
Insalata, formaggio di capra caldo impanato con mandorle tritate, cetrioli, pomodorini e fagiolini
La Culotte à jabot
18,70 €
Insalata con foie gras d’anatra fatto in casa, prosciutto affumicato, chutney all’arancia e crostini
Altri piatti
Terrina di campagna fatta in casa, pane tostato e cetriolini
9,70 €
6 lumache con burro al prezzemolo
11,50 €
Piatto di salmone Gravlax artigianale, crema di rafano & pane tostato
14,50 €
Spätzle
Los Spätzle son pasta tradicional de Alsacia.
Kelsch
14,20 €
Pentola di formaggio munster fuso, pezzetti di pancetta grigliata con cipolle, prosciutto cotto e prosciutto affumicato
Hamburger fatto in casa
100% carne di manzo o vegetariano, servito con Missele e insalata.
Supplemento possibile per ogni hamburger: fetta di pancetta grigliata 1,80 € / Ciotola di insalata verde 3,50 €
Le Pur Laine
17,20 €
Il vero cheeseburger con formaggio Comté
Le Blue Jean's
17,20 €
Con una fetta di Bleu d'Auvergne (formaggio blu)
Le Hansi
17,20 €
Con una fetta di Munster fuso
Le Raphia
17,20 €
Bistecca di ceci alle erbe, impanata nei fiocchi di mais, formaggio Comté
Tartare di manzo
18,50 €
Carne di Charolais, preparata in cucina & servita con missele (patate, aglio & prezzemolo) & insalata verde
Specialità
1 CONTORNO A SCELTA :
> Spätzle tradizionali
> Crauti saltati in padella
> Patate al prezzemolo
> Verdure di stagione
CONTORNO AGGIUNTIVO : 3,80€
Toile de jute
22,90 €
Stinco di prosciutto brasato alla birra alsaziana
Lin
19,50 €
Coscia di anatra arrosto, pentola di salsa al Pinot Nero
Organdi
23,50 €
Choucroute della Corde à Linge, guarnita con 5 carni (lardo affumicato e salato, salsiccia affumicata, knack, kassler affumicato) e patate al vapore
Velours
Cordon bleu di vitello con formaggio Comté e prosciutto
26,50 €
Con crema & funghi di bosco +1,00 €
Ciotola di insalata verde
3,50 €
Per i bambini sotto i 12 anni🧒
Dessert
Mousse al cioccolato, cubetti di pera pochée
6,90 €
DOLCEZZE GHIACCIATE
Coppe di gelato
Le délice de Pierrette
8,20 €
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata, piccole meringhe
Specialità
Coupe Café Liégois
8,20 €
Con supplemento di alcol: Bailey's
10,30 €Gelato alla vaniglia, gelato al caffè, salsa al caffè & panna montata
Coppa di sorbetti « Hopla »
8,60 €
2 palline di sorbetto e schnaps (2cl)
Sorbetti: fragola, limone, lampone, ciliegia
