Tablas
Ensaladas y delicias
La Pèlerine
15,50 €
Ensalada con huevo a baja temperatura, maíz, tomates cherry y tostada de guacamole
La Mini-jupe
17,00 €
Ensalada de tomates cherry, pesto rojo, chips de pan y mozzarella di bufala
Le Tablier
15,80 €
Ensalada, pollo en tiras, queso Comté, tocino y picatostes
Le Corset
16,20 €
Ensalada alsaciana con queso emmental rallado y salchicha « cervelas »
La Robe à Fleur
15,50 €
Ensalada, queso de cabra caliente y empanizado con almendras molidas, pepinos, tomates cherry y judías verdes
La Culotte à jabot
18,70 €
Ensalada con foie gras de pato casero, jamón ahumado, chutney de naranja y picatostes
Otros platos
Terrina de campo casera, tostadas y pepinillos
9,70 €
6 caracoles con mantequilla de perejil
11,50 €
Plato de salmón Gravlax artesanal, crema de rábano picante & pan tostado
14,50 €
Spätzle
Los Spätzle son pasta tradicional de Alsacia.
Kelsch
14,20 €
Olla de queso munster derretido, trocitos de tocino a la parrilla con cebollas, jamón cocido y jamón ahumado
Hamburguesa casera
100% carne de res o vegetariano, servido con Missele y ensalada.
Suplemento posible para cada hamburguesa: loncha de panceta a la parrilla 1,80 € / Bol de ensalada verde 3,50 €
Le Pur Laine
17,20 €
El auténtico cheeseburger con queso Comté
Le Blue Jean's
17,20 €
Con una rebanada de Bleu d'Auvergne (queso azul)
Le Hansi
17,20 €
Con una rebanada de Munster fundente
Le Raphia
17,20 €
Filete de garbanzos con hierbas, empanado con copos de maíz, queso Comté
Tartar de ternera
18,50 €
Carne de Charolais, preparada en cocina & servida con missele (patatas, ajo & perejil) & ensalada verde
Especialidades
1 GUARNICIÓN A ELEGIR :
> Spätzle tradicionales
> Chucrut salteado
> Papas con perejil
> Verduras de temporada
GUARNICIÓN ADICIONAL : 3,80€
Toile de jute
22,90 €
Codillo de jamón braseado en cerveza de Alsacia
Lin
19,50 €
Muslo de pato asado, olla de salsa de Pinot Noir
Organdi
23,50 €
Chucrut de la Corde à Linge, adornado con 5 carnes (tocino ahumado y salado, salchicha ahumada, knack, kassler ahumado) y patatas al vapor
Velours
Cordon bleu de ternera con queso Comté y jamón
26,50 €
Con crema & setas silvestres +1,00 €
Cuenco de ensalada verde
3,50 €
Para los niños menores de 12 años🧒
Postres
Mousse de chocolate, dados de pera pochada
6,90 €
DULCES HELADOS
Copas de helado
Le délice de Pierrette
8,20 €
Helado de vainilla, salsa de chocolate, crema batida, pequeñas merengues
Especialidades
Coupe Café Liégois
8,20 €
Con suplemento de alcohol: Bailey's
10,30 €Helado de vainilla, helado de café, salsa de café & nata montada
Copa de sorbetes « Hopla »
8,60 €
2 bolas de sorbete y schnaps (2cl)
Sorbets: fresa, limón, frambuesa, cereza
