Tablas
Ensaladas y delicias
Le "Marcel"
14,90 €
Ensalada de verduras de temporada y tostada con hummus de cebolla caramelizada
La Pèlerine
15,50 €
Ensalada con huevo a baja temperatura, maíz, tomates cherry y tostada de guacamole
La Robe à Fleur
15,50 €
Ensalada, queso de cabra caliente y empanizado con almendras molidas, pepinos, tomates cherry y judías verdes
Le Paréo
15,80 €
Ensalada de penne con feta, aceitunas marinadas, pepino y pimientos
Le Corset
16,20 €
Ensalada alsaciana con queso emmental rallado y salchicha « cervelas »
Le Tablier
15,80 €
Ensalada, pollo en tiras, queso Comté, tocino y picatostes
La Mini-jupe
17,00 €
Ensalada de tomates cherry, pesto rojo, chips de pan y mozzarella di bufala
La Marinière
18,70 €
Ensalada, salmón gravlax artesanal, colas de gambas & rilletes de salmón
La Culotte à jabot
18,70 €
Ensalada con foie gras de pato casero, jamón ahumado, chutney de naranja y picatostes
Tablilla para componer
3 ingredientes a elección
9,20 €4 ingredientes a elección
11,90 €6 ingredientes a elección
15,30 €Munster, Comté, queso de cabra, Rosette, jamón cocido, rillettes de salmón, terrina campestre casera, missele & queso fresco, rabanitos con mantequilla, hummus de cebolla caramelizada, surtido de encurtidos, guacamole
Otros platos
Gazpacho de maíz, vinagre de Jerez, palomitas y pan tostado
7,50 €
Terrina de campo casera, tostadas y pepinillos
9,70 €
6 caracoles con mantequilla de perejil
11,50 €
Tostada de verduras de temporada, guacamole y feta
11,00 €
Foie gras de pato francés y chutney de naranja
18,00 €
demi portion
10,00 €
Spätzle
Los Spätzle son pasta tradicional de Alsacia.
Taffetas
14,20 €
Setas de bosque salteadas en crema con persillade
Flanelle
13,60 €
Salsa de tomate con hierbas frescas a nuestra manera, virutas de parmesano
Feutrine
13,60 €
Crema, tocino a la parrilla con cebollas y picatostes
Kelsch
14,20 €
Olla de queso munster derretido, trocitos de tocino a la parrilla con cebollas, jamón cocido y jamón ahumado
Hamburguesa casera
100% carne de res o vegetariano, servido con Missele y ensalada.
Suplemento posible para cada hamburguesa: loncha de panceta a la parrilla 1,80 € / Bol de ensalada verde 3,50 €
Le Pur Laine
17,20 €
El auténtico cheeseburger con queso Comté
Le Blue Jean's
17,20 €
Con una rebanada de Bleu d'Auvergne (queso azul)
Le Hansi
17,20 €
Con una rebanada de Munster fundente
Le Raphia
17,20 €
Filete de garbanzos con hierbas, empanado con copos de maíz, queso Comté
Tartar de ternera
18,50 €
Carne de Charolais, preparada en cocina & servida con missele (patatas, ajo & perejil) & ensalada verde
Especialidades
1 GUARNICIÓN A ELEGIR :
> Spätzle tradicionales
> Chucrut salteado
> Papas con perejil
> Verduras de temporada
GUARNICIÓN ADICIONAL : 3,80€
Coton
16,80 €
Filetes de ave en salsa cremosa de champiñones frescos
Toile de jute
22,90 €
Codillo de jamón braseado en cerveza de Alsacia
Satin
17,50 €
Dúo de jamones, patatas salteadas, loncha de queso Munster, salsa de queso fresco batido con hierbas y ensalada
Popeline
22,50 €
Filete de salmón con condimento de pesto rojo de tomate
Lin
19,50 €
Muslo de pato asado, olla de salsa de Pinot Noir
Dentelle
18,20 €
Panceta de cerdo a baja temperatura, a la parrilla y glaseada, salsa barbacoa
Organdi
23,50 €
Chucrut de la Corde à Linge, adornado con 5 carnes (tocino ahumado y salado, salchicha ahumada, knack, kassler ahumado) y patatas al vapor
Velours
Cordon bleu de ternera con queso Comté y jamón
26,50 €
Con crema & setas silvestres +1,00 €
Cuenco de ensalada verde
3,50 €
Para los niños menores de 12 años🧒
¡¡Las famosas knacks!!! (salchichas de Estrasburgo)
6,90 €
Guarnición a elegir: spätzle tradicional, chucrut asado, patatas con perejil, verduras de temporada
La clásica carne picada
6,90 €
Guarnición a elegir: spätzle tradicional, chucrut asado, patatas con perejil, verduras de temporada
Taffetas "Marmots"
Para los niños 🧒
6,90 €Setas de bosque salteadas en crema con persillade
Flanelle "Marmots"
Para los niños 🧒
6,90 €Salsa de tomate con hierbas frescas a nuestra manera, virutas de parmesano
Feutrine "Marmots"
Para los niños 🧒
6,90 €Crema, tocino a la parrilla con cebollas y picatostes
Coton "Marmots"
Para los niños 🧒
6,90 €Filetes de ave en salsa cremosa de champiñones frescos
Postres
Crema de caramelo casera con mantequilla salada
7,20 €
Tiramisú a nuestro modo
7,20 €
Mascarpone, frambuesas y barquillos rusos
Kougelhopf helado con licor de ciruela
7,30 €
Suplemento de alcohol (2cl) aguardiente de ciruela +9,80 €
Cheesecake de lima & coulis de frutos rojos
7,20 €
Brownie de chocolate y nueces con bola de helado
7,20 €
Crumble de peras & cerezas con almendras
7,20 €
DULCES HELADOS
Copas de helado
Le pêché mignon de Rose
8,20 €
Copa Selva Negra: helado de vainilla, helado de chocolate, sorbete de cereza & nata montada
Le caprice de Germaine
8,20 €
Helados de pistacho, chocolate & avellana con salsa de caramelo con mantequilla salada
Le délice de Pierrette
8,20 €
Helado de vainilla, salsa de chocolate, crema batida, pequeñas merengues
L'inconstance de Léontine
7,50 €
3 bolas de helado a elección.
Helados: chocolate, vainilla, yogur búlgaro, caramelo salado, avellana, café, pistacho
Sorbets: fresa, limón, frambuesa, cereza
Suplemento de nata montada +1,00 €
Helado para niños
6,60 €
Para los niños (-12 años)
4,60 €
2 bolas de helado, nata montada, brocheta de caramelos.
Helados: chocolate, vainilla, yogur búlgaro, caramelo salado, avellana, canela, café, pistacho.
Sorbets: fresa, limón, frambuesa, cereza
Especialidades
Coupe Café Liégois
8,20 €
Con suplemento de alcohol: Bailey's
10,30 €Helado de vainilla, helado de café, salsa de café & nata montada
Copa de sorbetes « Hopla »
8,60 €
2 bolas de sorbete y schnaps (2cl)
Sorbets: fresa, limón, frambuesa, cereza
