Bretter
Salate und Leckereien
Le "Marcel"
14,90 €
Salat mit saisonalem Gemüse & Toast mit Hummus aus karamellisierten Zwiebeln
La Pèlerine
15,50 €
Salat mit wachsweichem Ei, Mais, Kirschtomaten & Guacamole-Toast
La Robe à Fleur
15,50 €
Salat, warmer & paniert Ziegenkäse mit gemahlenen Mandeln, Gurken, Kirschtomaten & grüne Bohnen
Le Paréo
15,80 €
Penne-Salat mit Feta, marinierten Oliven, Gurke & Paprika
Le Corset
16,20 €
Elsässischer Salat mit Emmenthal und Fleischwurst
Le Tablier
15,80 €
Salat, geschnetzelte Gefl ügelfl eisch, Comté-Würfel (Hartkäse aus der Region Franche-Comté), gebratener Speck & geröstete Brotwürfel
La Mini-jupe
17,00 €
Kirschtomatensalat, rotes Pesto, Brotchips & Mozzarella di Bufala
La Marinière
18,70 €
Salat, hausgemachter Graved Lachs, Garnelenschwänze & Lachs-Rillettes
La Culotte à jabot
18,70 €
Salat mit hausgemachtem Enten-Foie gras, geräuchertem Schinken, Orangenchutney & Croûtons
Brettchen zum Zusammensetzen
3 Zutaten nach Wahl
9,20 €4 Zutaten nach Wahl
11,90 €6 Zutaten nach Wahl
15,30 €Munster, Comté, Ziegenkäse, Rosette, gekochter Schinken, Lachs-Rillettes, hausgemachte Landterrine, Missele & Fromage blanc, Radieschen mit Butter, karamellisierter Zwiebelhummus, gemischte Pickles, Guacamole
Andere speisen
Mais-Gazpacho, Sherry-Essig, Popcorn & geröstetes Brot
7,50 €
Hausgemachte Landterrine, geröstetes Brot & Essiggurken
9,70 €
6 Schnecken mit Kräuterbutter
11,50 €
Tartine mit saisonalem Gemüse, Guacamole & Feta
11,00 €
Französische Enten-Foie gras & Orangenchutney
18,00 €
demi portion
10,00 €
Spätzle
Traditionelle elsässische Nudelgericht.
Taffetas
14,20 €
Waldpilz-Pfanne mit Rahm und Petersilie
Flanelle
13,60 €
Tomatensauce mit frischen Kräutern auf unsere Art, Parmesan-Späne
Feutrine
13,60 €
Rahm, gegrillte Speck-Würfel mit Zwiebeln und gerösteten Brotwürfeln
Kelsch
14,20 €
Geschmolzener Münster-Käse (elsässischer Weichkäse), gegrillte Speck-Würfel
Hausgemachter Hamburger
100% Rindfleisch oder vegetarisch, serviert mit Missele und Salat.
Zusatz möglich für jeden Burger: gegrillte Speckscheibe 1,80 € / Schüssel grüner Salat 3,50 €
Le Pur Laine
17,20 €
Der echte Cheeseburger mit Comté Käse
Le Blue Jean's
17,20 €
Mit Bleu d'Auvergne (Blauschimmelkäse)
Le Hansi
17,20 €
Mit einer schmelzenden Scheibe Munster
Le Raphia
17,20 €
Kichererbsen-Steak mit Kräutern, in Maisflocken paniert, Comté-Käse
Rindertatar
18,50 €
Charolais-Rindfleisch, in der Küche zubereitet & serviert mit Misèle (Kartoffeln, Knoblauch & Petersilie) & grünem Salat
Spezialitaten
1 BEILAGE NACH WAHL:
> Normale Spätzle
> Gebratenes Sauerkraut
> Kartoffeln mit Petersilie
> Gemüse der Saison
ZUSÄTZLICHE BEILAGE : 3,80€
Coton
16,80 €
Geschnetzelte Geflügelfleisch, Rahmsauce mit frischen Pilzen
Toile de jute
22,90 €
Schweinshachse, geschmort in Elsässer Bier
Satin
17,50 €
Schinken-Duo, Bratkartoffeln, Scheibe Munsterkäse, Kräuter-Fromage-blanc-Sauce & Salat
Popeline
22,50 €
Lachsfilet mit rotem Tomatenpesto-Condiment
Lin
19,50 €
Gebratene Entenkeule, Topf Pinot Noir-Sauce
Dentelle
18,20 €
Schweinebauch bei Niedrigtemperatur gegart, gegrillt & glasiert, Barbecue-Sauce
Organdi
23,50 €
Elsässer Choucroute garnie - Sauerkraut mit 5 verschiedenen Fleischsorten & Dampfkartoffeln
Velours
Kalbs-Cordon bleu mit Comté-Käse und Schinken
26,50 €
Mit Sahne & Waldpilzen +1,00 €
Die Schale Grüner Salat
3,50 €
Für die Knirpse unter 12 🧒
Die berühmten Knacks!!! (Straßburger Würstchen)
6,90 €
Beilage nach Wahl: traditionelle Spätzle, gebratenes Sauerkraut, Missele (Petersilienkartoffeln), Saisongemüse
Der klassische Hacksteak
6,90 €
Beilage nach Wahl: traditionelle Spätzle, gebratenes Sauerkraut, Missele (Petersilienkartoffeln), Saisongemüse
Taffetas "Marmots"
Für die Knirpse 🧒
6,90 €Waldpilz-Pfanne mit Rahm und Petersilie
Flanelle "Marmots"
Für die Knirpse 🧒
6,90 €Tomatensauce mit frischen Kräutern auf unsere Art, Parmesan-Späne
Feutrine "Marmots"
Für die Knirpse 🧒
6,90 €Rahm, gegrillte Speck-Würfel mit Zwiebeln und gerösteten Brotwürfeln
Coton "Marmots"
Für die Knirpse 🧒
6,90 €Geschnetzelte Geflügelfleisch, Rahmsauce mit frischen Pilzen
Süssigkeiten
Hausgemachte Salzbutter-Karamellcreme
7,20 €
Tiramisu auf unsere Art
7,20 €
Mascarpone, Himbeeren & russische Waffelröllchen
Eiskalter Kougelhopf mit Zwetschgenlikör
7,30 €
Alkoholzusatz (2cl) Zwetschgen-Eau-de-vie +9,80 €
Limetten-Cheesecake & rote Früchte-Coulis
7,20 €
Schokoladen-Walnuss-Brownie mit einer Kugel Eis
7,20 €
Birnen-Kirsch-Crumble mit Mandeln
7,20 €
GEKÜHLTE SÜSSIGKEITEN
Eisschale
Le pêché mignon de Rose
8,20 €
Schwarzwälder-Kirsch-Becher: Vanilleeis, Schokoladeneis, Kirschsorbet & Schlagsahne
Le caprice de Germaine
8,20 €
Pistazien-, Schokolade- & Haselnusseis mit gesalzener Karamellbuttersauce
Le délice de Pierrette
8,20 €
Vanille-Eis, Schokoladensauce, Schlagsahne, kleine Baisers
L'inconstance de Léontine
7,50 €
3 Kugeln Eis nach Wahl.
Eissorten: Schokolade, Vanille, Bulgarischer Joghurt, Salzkaramell, Haselnuss, Kaffee, Pistazie
Sorbet: Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Kirsche
Schlagsahne +1,00 €
Eis für die Knirpse
6,60 €
Für die Knirpse (-12 Jahre)
4,60 €
2 Kugeln Eis, Sahne, Bonbon-Spieß.
Eissorten: Schokolade, Vanille, Bulgarischer Joghurt, gesalzener Karamell, Haselnuss, Zimt, Kaffee, Pistazie.
Sorbets: Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Kirsche
Spezialitäten
Coupe Café Liégois
8,20 €
Mit Alkoholzusatz: Bailey's
10,30 €Vanilleeis, Kaffeemeisee, Kaffeesoße & Schlagsahne
« Hopla » Eisbecher
8,60 €
2 Kugeln Sorbet und Schnaps (2cl)
Sorbets: Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Kirsche
