Planchettes
Salades & gourmandises
Le « Marcel »
14,90 €
Salade, légumes de saisons & toast de houmous à l'oignon caramélisé
La Pèlerine
15,50 €
Salade, œuf parfait, maïs, tomates cerises & toast de guacamole
La Robe à Fleur
15,50 €
Salade, chèvre chaud pané aux amandes, concombre, tomates cerises & haricots verts
Le Paréo
15,80 €
Salade de penne, feta, olives marinées, concombre & poivrons
Le Corset
16,20 €
Salade alsacienne à l’Emmental & au cervelas
Le Tablier
15,80 €
Salade, émincé de volaille, Comté, lardons grillés & croûtons
La Mini-jupe
17,00 €
Salade de tomates cerises, pesto rouge, chips de pain & mozzarella di Bufala
La Marinière
18,70 €
Salade, saumon gravlax artisanal, queues de crevettes & rillettes de saumon
La Culotte à jabot
18,70 €
Salade, foie gras de canard maison, jambon fumé, chutney à l'orange & croûtons
Planchette à composer
3 ingrédients au choix
9,20 €4 ingrédients au choix
11,90 €6 ingrédients au choix
15,30 €Munster, comté, chèvre, rosette, jambon blanc, rillettes de saumon, terrine campagnarde maison, missele & fromage blanc, radis-beurre, houmous d'oignons caramélisés, assortiment de pickels, guacamole
Gourmandises
Gaspacho de maïs, vinaigre de xérès, popcorn & pain grillé
7,50 €
Terrine de campagne maison, pain grillé & cornichons
9,70 €
6 escargots au beurre persillé
11,50 €
Tartine de légumes de saison, guacamole & feta
11,00 €
Foie gras de canard français & chutney à l’orange
18,00 €
demi portion
10,00 €
Spätzle
Les spätzle sont des pâtes traditionnelles alsaciennes.
Taffetas
14,20 €
Poêlée de champignons forestiers à la crème fraîche & persillade
Flanelle
13,60 €
Sauce tomate aux herbes fraîches à notre façon & copeaux de parmesan
Feutrine
13,60 €
Crème fraîche, lardons grillés aux oignons et croûtons
Kelsch
14,20 €
Pot de munster fondant, petits lardons grillés aux oignons, jambon cuit et jambon fumé
Hamburger Maison
100% viande de bœuf servis avec missile et salade verte.
Supplément possible pour chaque hamburger : tranche de lard grillée 1,80€ / Bol de salade verte 3,50€
Le Pur Laine
17,20 €
Le véritable cheeseburger au Comté
Le Blue Jean’s
17,20 €
Avec une tranche fondante de bleu d'Auvergne
Le Hansi
17,20 €
Avec une tranche fondante de Munster
Le Raphia
17,20 €
Steak de poids chiches aux herbes, pané aux flocons de maïs, Comté
Tartare de bœuf
18,50 €
Viande charolaise, préparé en cuisine & servi avec missele (pomme de terre ail & persil) & salade verte
Spécialités
1 GARNITURE AU CHOIX :
> Spätzle traditionnels
> Choucroute poêlée
> Missele (pommes de terre persillées)
> Légumes de saison
GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE : 3,80€
Coton
16,80 €
Émincé de volaille, sauce à la crème & mélange de champignons
Toile de jute
22,90 €
Jarret braisé à la bière d'Alsace
Satin
17,50 €
Duo de jambons, pommes de terre sautées, tranche de munster, sauce fromage blanc & aux herbes, salade
Popeline
22,50 €
Filet de saumon & son condiment de pesto rouge tomaté
Lin
19,50 €
Cuisse de canard rôtie, pot de sauce au pinot noir
Dentelle
18,20 €
Poitrine de cochon basse température, grillée & laquée, sauce barbecue
Organdi
23,50 €
Choucroute de la Corde à Linge, garnie aux 5 viandes (lard fumé & lard salé, saucisse fumée, knack, kassler fumé) & pommes vapeur
Velours
Cordon bleu de veau au Comté et au jambon
26,50 €
Avec crème & champignons forestiers +1,00 €
Bol de salade verte
3,50 €
Pour les marmots - de 12 ans 🧒
Les fameuses knacks !!!
6,90 €
Garniture au choix : spätzle traditionnels, choucroute poêlée, missele (pommes de terre persillées), légumes de saison
Le classique steak haché
6,90 €
Garniture au choix : spätzle traditionnels, choucroute poêlée, missele (pommes de terre persillées), légumes de saison
Taffetas « Marmots »
Pour les marmots 🧒
6,90 €Poêlée de champignons forestiers à la crème fraîche & persillade
Flanelle « Marmots »
Pour les marmots 🧒
6,90 €Sauce tomate aux herbes fraîches à notre façon & copeaux de parmesan
Feutrine « Marmots »
Pour les marmots 🧒
6,90 €Crème fraîche, lardons grillés aux oignons et croûtons
Coton « Marmots »
Pour les marmots 🧒
6,90 €Émincé de volaille, sauce à la crème & mélange de champignons
Desserts
Crème caramel maison au beurre salé
7,20 €
Tiramisu à notre façon
7,20 €
Mascarpone, framboises & cigarettes russes
Kougelhopf glacé à la liqueur de quetsches
7,30 €
Supplément alcool (2cl) Eau de vie quetsches +9,80 €
Cheesecake citron vert & coulis de fruits rouges
7,20 €
Brownie chocolat & noix, boule de glace
7,20 €
Crumble de poires & cerises aux amandes
7,20 €
Douceurs glacées
Coupes Glacées
Le pêché mignon de Rose
8,20 €
Coupe Forêt Noire : glace vanille, glace chocolat, sorbet cerise & chantilly
Le caprice de Germaine
8,20 €
Glaces pistache, chocolat & noisette, sauce caramel au beurre salé
Le délice de Pierrette
8,20 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, petites meringues
L’inconstance de Léontine
7,50 €
3 boules de glace au choix.
Glaces : chocolat, vanille, yaourt bulgare, caramel salé, noisette, café, pistache
Sorbets : fraise, citron, framboise, cerise
Supplément chantilly +1,00 €
Coupe des marmots
6,60 €
Pour les marmots (-12 ans)
4,60 €
2 boules de glace, chantilly, brochette de bonbons.
Glaces : chocolat, vanille, yaourt bulgare, caramel salé, noisette, café, pistache.
Sorbets : fraise, citron, framboise, cerise
Spécialités !
Coupe Café Liegeois
8,20 €
Avec alcool Bailey's
10,30 €Glace vanille, glace café, sauce café & chantilly
Coupe « Hopla »
8,60 €
2 boules de sorbet et schnaps (2cl)
Sorbets : fraise, citron, framboise, cerise
