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LES SALADES

La Pèlerine : 12,50 €
Salade, concombre, feta, olives, tomate, poivron & oignon rouge

La Mini Jupe : 15,00 €
Tomates, Mozarella di Bufala, copeaux de parmesan, salade et vinaigrette au pesto de basilic

Le Tablier : 13,50 €
Émincé de volaille, dés de Comté, lardons grillés, salade et croûtons

Le « Marcel » : 12,50 €
Salade, carotte jaune, violette & orange, tomates cerises, concombre, huile de basilic & graines de courges

Le Corset : 13,50 €
Salade alsacienne à l’Emmental et au cervelas

La Marinière : 16,00 €
Salade, saumon fumé artisanalement, queues de crevettes, thon & queues d’écrevisses

LES GOURMANDISES MAISON

Gaspacho de tomates maison & pain grillé à la tapenade : -,40 €

Foie gras de canard maison chutney framboise oignons rouges & pain grillé : 14,50 € demi-portion : 8,50 €

Terrine de campagne maison, pain grillé & cornichons : 8,00 €

Les 6 escargots du Birkenwald (Alsace) au beurre d’herbes : 10,00 €

LES PLATS

Choisissez votre garniture :
Spätzle traditionnels / Choucroute poêlée / Missele (pommes de terres persillées) / Légumes de saison

Coton : 15,00 €
Émincé de volaille, sauce à la crème et mélange de champignons

Dentelle : 15,50 €
Fleischkechles (galettes de viande) à notre façon, sauce à la moutarde à l’ancienne

Toile de jute : 21,00 €
Jarret braisé à la bière alsacienne ambrée

Satin : 16,50 €
Assiette de bibelskäse (fromage blanc aux herbes), jambon cuit, jambon fumé, munster & missele

Popeline : 19,50 €
Pavé de saumon, sauce vierge aux olives noires

Lin : 16,00 €
Cuisse de canard rôtie, pot de sauce au Pinot Noir

Velours : 23,00 €
Cordon bleu de veau nature au Comté & au jambon
… avec crème & champignons forestiers : + 1,00 €

ET POUR LES CARNIVORES :
le Tartare de Boeuf au couteau (viande Charolaise) 14,50 €
préparé en cuisine, servi avec missele et salade

POUR LES MARMOTS :
Les fameuses knacks !!! 5,50 €

LES SPÄTZLES

Prononcer [chpètzle]. Ce sont des pâtes traditionnelles alsaciennes. Le mot Spätzle peut se traduire par « petit moineau”, affectueusement utilisé en alsacien pour désigner le… zizi !

Taffetas : 13,50 €
Poêlée de champignons forestiers à la crème fraîche et persillade

Flannelle : 12,50 €
Sauce tomate aux herbes fraîches à notre façon, copeaux de parmesan

Feutrine : 12,50 €
Crème fraîche, petits lardons grillés aux oignons et croûtons

Kelsch : 13,50 €
Pot de Munster fondant, petits lardons grillés aux oignons, jambon cuit et jambon fumé

LES HAMBURGERS MAISON

100% viande de bœuf dans un savoureux pain aux graines, servis avec missele et salade verte

Le Pur Laine : 14,50 €
Le véritable cheeseburger au Comté

Le Blue jean’s : 14,50 €
Avec une tranche fondante de bleu d’Auvergne

Le Hansi : 14,50 €
Avec une tranche fondante de Munster

Le Cachemire : 14,50 €
Avec une tranche fondante de Chèvre

Le Raphia : 14,50 €
Steak de haricots rouges, Comté & champignons aux épices

Supplément tranche de lard grillé : + 1,50 €

PLANCHETTES :
la planchette d’Etienne : 8,00 €
3 ingrédients au choix

la planchette d’Henri : 10,50 €
4 ingrédients au choix

la planchette des Copains : 13,50 €
6 ingrédients au choix (à partager ou pas!)

Ingrédients :
Munster, Comté, Chèvre, Cubes de feta, Rosette, Chorizo, Jambon fumé, Jambon blanc, Terrine campagnarde maison, Rillettes de thon, Tapenade, Radis-Beurre


LES DESSERTS

Brownies aux noisettes & crème de fromage blanc : 6,50 €

Panna cotta basilic & coulis de fraises : 6,50 €

Crème caramel maison au beurre salé  : 6,00 €

Tiramisu à notre façon : 6,00 €
Mascarpone, framboises, biscuits cigarettes Russes

Crémeux passion crumble coco & meringue citron vert : 6,50 €

Crème brûlée noix de pécan : 6,50 €

COUPES GLACÉES :
Glaces, fabrication artisanale

Le pêché mignon de Rose : 7,50 €
Glace violette, sorbet yaourt Bulgare groseille, sorbet framboise et chantilly

Le caprice de Germaine : 7,50 €
Glace vanille, caramel salé, chocolat, sauce caramel et chantilly

Le délice de Pierrette : 7,50 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, petites meringues

L’inconstance de Léontine : 6,70 €
3 boules de glace au choix

COUPE DES MARMOTS :

2 boules de glace, chantilly, brochette de bonbons : 5,40 €

SPÉCIALITÉS :
Coupe « Coco » : 7,50 €
Glace coco, glace chocolat, sauce chocolat & chantilly
…Avec alcool : 9,60 €
Rhum brun Havana 3 ans

Coupe « Hopla » : 7,50 €
2 boules de sorbet et schnaps (2cl)


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